焙可美-舒芙蕾宝宝奶酪面包的做法
方法/步骤
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1
黄油、奶酪外的其他材料倒入厨师机，先开低速混合均匀没有干粉。
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2
再中速打到面团7成光滑，加入黄油、奶酪低速搅匀。
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3
再中高速打至面团光滑至完全阶段可以拉出手套膜的状态。
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4
面温要求26度到28度。
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5
把面团取出放在干净的容器中，盖上保鲜膜放烤箱进行一次醒发，环境温度要求26度到28度，湿度80度，醒发60分钟。
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6
取出面团放在擀面垫上轻拍排气，分割，滚圆，醒发10分钟。
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7
醒发好的面团取出一个，滚圆放入: 长方形13寸模具。
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8
依次做好之后环境温度35度，湿度75，时间50分钟，入炉前撒上高粉。
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9
烤箱提前10分钟预热180度。烤20到25分钟
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10
出炉凉凉就可以吃了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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