芥菜心是一种比较特别的食材，它煮出来略带一些苦味，不过吃过之后会略带回甘的效果，而且清热去火。今天这里介绍用其做出一碗家常汤--芥菜心肉末汤；芥菜头部分用于炒制其它菜，独留下芥菜心，搭配瘦肉，简单混合一煮，煮出一道不一样味道的家常汤，有兴趣的可以看看。 食材 芥菜心 1棵 瘦肉 100g 油、盐、料酒 少许 生姜、蒜头、小葱 少许 方法/步骤 1 准备一小棵新鲜的芥菜心，芥菜头部可以去皮用来炒制其它菜；留下中间的菜心部分，菜心比较脆嫩，口感好。将其剥开，放入水中仔细清洗一下，特别是内部凹槽部分。 2 将清洗好芥菜心…