今天给大家介绍下花生香菇炖鸭肉的做法，气味芳香，味道鲜美 食材 鸭腿 1个 泡发香菇 5朵 花生仁 50克 洋葱 1个 姜 1块 蒜 2瓣 红辣椒 2个 香葱 2根 酱油 1勺 老抽 1勺 酒 适量 盐 适量 油 1勺 方法/步骤 1 冷冻鸭腿，自然解冻后，冷水入锅，加入1匙黄酒或是姜葱、米酒皆可，冷水烧开后滚一二分钟，捞出洗去浮沫 2 花生仁焯水后，先煮10分钟，后期更容易炖至软烂入味，而花生焯水可去除它的涩味 3 泡发好的香菇，香菇可以用温水泡发，时间不宜过长，2小时内差不多了。准备好其他配料，洋葱、姜、蒜，爱…