天气热了不喜欢吃油腻的东西，做这道菜比较合胃口，好吃又简单，加入了史云生浓醇高汤让单调的菜里面多了几分鲜美味道，苦瓜去掉内层然后切的薄薄的一点苦味都没有了，不喜欢苦瓜的苦涩味道的话这样做最好了~ 食材 苦瓜 2根 黄豆 半碗 瘦肉 1.5斤 香菇 适量 葱 一小把 咸菜 适量 蚝油 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 准备苦瓜，肉沫，香菇泡开水，泡开后切成丁，黄豆和咸菜洗净，葱切成粒，起锅烧水下黄豆，黄豆要是没泡过的就冷水下锅先一起煮，有泡过的就等水开了再下。 2 肉沫下香菇丁，葱粒，蚝油2勺，盐1小勺，抓均匀 3 苦…