天气热了不喜欢吃油腻的东西，做这道菜比较合胃口，好吃又简单，加入了史云生浓醇高汤让单调的菜里面多了几分鲜美味道，苦瓜去掉内层然后切的薄薄的一点苦味都没有了，不喜欢苦瓜的苦涩味道的话这样做最好了~
方法/步骤
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1
准备苦瓜，肉沫，香菇泡开水，泡开后切成丁，黄豆和咸菜洗净，葱切成粒，起锅烧水下黄豆，黄豆要是没泡过的就冷水下锅先一起煮，有泡过的就等水开了再下。
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2
肉沫下香菇丁，葱粒，蚝油2勺，盐1小勺，抓均匀
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3
苦瓜洗净切成段，中间掏空
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4
把肉塞进去，记得得塞紧实点，不然煮汤肉会掉出来
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5
黄豆冷水下去煮，煮至水开下苦瓜肉馅和咸菜，煮至沸腾即可，要是汤不咸可再下点盐，我一般有下咸菜就没有下盐，因为潮汕的咸菜够咸。
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6
完成✅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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