在广袤的大地上，长着一种像花儿一样绽放的野菜，它的名字叫苦苣菜，也许是因了名字里有个苦字的原因吧，它吃起来是带有苦味的，可是这种菜如同苦瓜一样，是一种保健菜，吃了对身体大有好处，满地的苦苣菜不用花钱去买，可是不少人却不知道该怎样吃，到底苦苣菜怎么做好吃呢？ 方法/步骤 1 我们可以去田野上采摘苦苣菜，采摘的时候，不要选择那种已经开花了的，那样的生长期长了，比较老，口感不好，我们选择嫩嫩的苦苣菜，采集它上面的茎秆和叶子的部分，将枯黄的，虫咬的等不好的部分去掉。 2 苦苣菜常年长在田野里，没有人工的管理，不会有农药残留…