荔枝肉是福建名菜之一！因其成品外表形似荔枝而得名的，今天我就来教大家如何制作福建名菜荔枝肉！ 食材 梅肉 500克 红葱头 30克 地瓜粉 85克 树脂粉 100克 蒜头 30克 十三香 适量 白糖 50克 盐 3克 台湾米酱豆腐乳 半块 东古酱油 12克 水 80克 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 将梅肉（剔除筋膜，口感会更好）切成片，用刀背敲打（这样在腌制的过程中能更好的吸收味道） 2 将拍打过的梅肉切成1厘米大小的方块待用 3 按照比例将红葱头和蒜头切成细末放入较大的容器中，然后在容器中加入调料搅拌至白糖溶化后将…

荔枝肉是福建省特色传统名菜，十分受欢迎，又十分好吃，荔枝肉是怎么做的呢？大家一起来看看吧。 食材 猪肉里脊 250克 高汤 120ml 马蹄 3-5个 红曲粉 5克 醋 10ml 白糖 10克 番茄酱 20克 生抽 20Ml 芝麻油 适量 猪油 适量 方法/步骤 1 猪里脊肉，切5毫米的片，表面切10字花刀。 2 放入碗中，加盐、料酒、淀粉和红曲粉抓匀，再加入马蹄，腌制10分钟。 3 调酱汁，盐和糖按1：1，还要加入番茄酱和高汤，加入湿淀粉搅拌均匀。 4 挑出腌好的肉块，划刀的一面向外，沿三个角向内翻折，用虎口塑成…