食材 莜面 适量 开水 适量 你喜欢的馅料 适量 方法/步骤 1 先准备填料。我只剩下这张照片了。请将就一下。 2 开水和面，用筷子或勺子搅拌。大部分结成团就可停止加水。 3 你可以撒些燕麦粉，然后把它擀薄。 4 用中形盘子压成圆形，一张饼擀两片。 5 馅料多装点，完了尽量压平压紧，注意边部不要填馅。边部抹些水，另一张饼皮盖在上面，边部压紧，快要收口的时候手压一下把里面空气尽量压出来，然后按紧边边。 6 这样包煎出来“正面”比较好看，褶子那面底部也看不到。千万不要以为是面粉那样随便捏，那样会碎的。 7 一面煎好了翻…