方法/步骤
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1
先准备填料。我只剩下这张照片了。请将就一下。
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2
开水和面，用筷子或勺子搅拌。大部分结成团就可停止加水。
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3
你可以撒些燕麦粉，然后把它擀薄。
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4
用中形盘子压成圆形，一张饼擀两片。
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5
馅料多装点，完了尽量压平压紧，注意边部不要填馅。边部抹些水，另一张饼皮盖在上面，边部压紧，快要收口的时候手压一下把里面空气尽量压出来，然后按紧边边。
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6
这样包煎出来“正面”比较好看，褶子那面底部也看不到。千万不要以为是面粉那样随便捏，那样会碎的。
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7
一面煎好了翻面，也是盖盖子煎。
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8
不用油也可以。就是如图干烙。注意盖盖子，不然没有油的话容易有小裂纹。这是莜面，烙好后外表是酥脆的贴近馅料那部分是Q软的，不会像小麦粉那样硬(因为烫面水分较多所以不干硬)。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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