菠萝鸡块是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。 食材 鸡腿肉 500g 菠萝 100g 白糖 80g 香醋 50g 料酒 15g 葱姜蒜丝 5g 食用油 100ml 食盐 5g 鸡精 1g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 鸡腿肉剔骨头切成小碎块 2 腌制鸡腿肉，加入料酒十五克，食盐五克，胡椒粉两克，鸡精一克，腌制三十分钟 3 将葱丝姜丝蒜片放入小碗中，加入水，抓出葱姜水，备用     4 将葱姜水倒入肉中，抓十分钟 5 起锅烧油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉，炒十分钟，盛出 6 将菠萝切成小块，放入锅中翻炒，再放…

菜谱物语——菠萝鸡块：汤鲜可口 清淡 食材 三黄鸡块 500克 菠萝块 100克 姜 适量 盐 适量 葱 适量 黄酒 适量 方法/步骤 1 鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块 。 2 热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟,然后翻面后继续煎至金黄色。 3 放进洋葱转大火翻炒几下，再加入青红椒继续翻炒几下，然后放进菠萝翻炒均匀。 4 倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！ END 注意事项 鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白…