“粤式菜肴。” 食材 肋骨 1000克 大蒜 8瓣 红尖椒 3个 绿尖椒 2个10 大葱 1根 白胡椒粉 2茶匙 盐 2茶匙 1茶匙 白糖 1茶匙 淀粉 2茶匙 料酒 1汤匙 2茶匙 方法/步骤 1 主要材料备齐，排骨用凉水浸泡去血水沥干备用； 2 大蒜捣碎成蒜蓉备用； 3 将蒜蓉、白胡椒粉、料酒、糖、淀粉和盐一起加入到排骨中，搅拌均匀腌制30分钟以上（隔夜最好） 4 腌制好的排骨蒸熟，用蒸箱蒸100度蒸25分钟，用蒸锅的话大火蒸30分钟； 5 将青红尖椒和大葱切碎备用； 6 蒸好的排骨控出多余的水分，炒锅中加入足…

蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。今天小编就教大家，蒜香排骨的做法。 食材 排骨 300g 蒜 1瓣 生姜 2片 小葱 1根 花椒粉 1茶匙 淀粉 0.5汤匙 耗油 1汤匙 植物油 1汤匙 食盐 1茶匙 方法/步骤 1 将葱姜蒜清洗干净，切好备用。 2 整片排骨用清水冲洗干净，再将猪排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。 3 火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出沥干水分备用。 …