肉丸嫩滑，味美汁鲜。 食材 三线肉 300克 娃娃菜 1头 芦笋 2根 玉米淀粉 2茶匙 蚝油 2茶匙 酱油 1茶匙 芝麻油 1茶匙 料酒 1茶匙 盐 0.5茶匙 小葱 2根 老姜 少许 胡椒粉 少许 小米辣 少许 步骤/方法 1 三线肉去皮，剁成粒。 2 姜、葱切颗，装入小碗用温水泡发。 3 肉粒中放盐、胡椒粉、料酒拌匀，拌肉间将姜葱水分次加入，再加玉米淀粉铰匀、将肉打上劲静置。 4 娃娃菜洗泡，摆入凹盘。 5 将大肉丸等分四份，放在娃娃菜上，再放芦笋段，夹入上汽后的蒸锅內； 6 加盖蒸十分左右 7 断火后焖两三…