很多人因为害怕农药所以对于素材能去皮的都去皮了。事实上,有些蔬菜的皮不必过于担心农药残留问题。由于番茄果皮很薄,相反,在人为有意的去皮过程中会使蔬菜的营养物质的容易随汁液流失。而且有些蔬菜的皮以膳食纤维为主,食用后有助于维护肠道健康。 步骤/方法 1 冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。 2 黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜…