虾仁干锅的家常做法，简单好学。 食材 基围虾 500克 芹菜 适量 郫县豆瓣 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 陈醋 适量 花椒 适量 盐 适量 白芝麻 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 基围虾洗净去虾线沥干水份待用。 2 把土豆洗净切片，越薄越好。芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段。我这次用的配菜是土豆和芹菜，你还可以换成其他的一些食材。 3 起油锅，先把基围虾依次全部炸一下。 4 用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。 5 倒入2大勺的郫县…