虾仁干锅的家常做法，简单好学。
食材
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基围虾 500克
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芹菜 适量
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郫县豆瓣 适量
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土豆 适量
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干辣椒 适量
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白糖 适量
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干辣椒 适量
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生抽 适量
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料酒 适量
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陈醋 适量
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花椒 适量
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盐 适量
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白芝麻 适量
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蒜 适量
方法/步骤
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1
基围虾洗净去虾线沥干水份待用。
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2
把土豆洗净切片，越薄越好。芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段。我这次用的配菜是土豆和芹菜，你还可以换成其他的一些食材。
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3
起油锅，先把基围虾依次全部炸一下。
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4
用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。
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5
倒入2大勺的郫县豆瓣，转小火，煸炒出红油。
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6
然后转大火，倒入土豆片翻炒2-3分钟，再放入芹菜炒1-2分钟。
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7
倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀。出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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