蚝油肉酱捞面｜天冷的日子里就该来这样一的做法 食材 碱水面 75克 猪肉末 75克 葱 20克 油 10毫升 糖 10克 姜 10克 蒜 2克 蚝油 10毫升 虾皮 5克 料酒 10毫升 黑胡椒 2克 冰糖 30克 水 300毫升 方法/步骤 1 食材准备 2 红葱头去皮，切细丝；小葱切段，葱白和葱绿分开摆放；姜和蒜压成泥状，切一点葱花，备用 3 方太燃气灶开小火3档，锅内放油，放入红葱头、葱白、葱绿依次下锅熬煮至出香，用滤网将葱油滤出，炸过的葱放一旁待用 4 开中火5档，锅内放入猪肉末翻炒，然后加入姜泥、蒜泥、小…