教你怎么做蛋饺 食材 蛋黄 3个 鸡蛋 1个 葱花 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生粉 适量 猪肉沫 适量 湿淀粉 适量 方法/步骤 1 葱切成葱花。 2 姜切成末。 3 料酒、盐、生粉、蛋清、葱花、姜末、猪肉沫依次放入小碗中。 4 搅拌均匀。 5 碗中打入3个蛋黄1个整鸡蛋。 6 鸡蛋中加入盐、湿淀粉。 7 鸡蛋搅拌均匀。 8 鸡蛋过筛去气泡。 9 不锈钢勺烧热后导游润勺。 10 勺中多余的油倒出。 11 倒入鸡蛋至勺中旋转摊圆。 12 蛋皮一边放入1勺肉馅。 13 蛋皮对折后将粘合处压实。 14 蛋饺煎…