雪媚娘和蛋黄酥其实是两种网红甜点，达人们太会玩了，将两种结合在一起 食材 中筋面粉 150克 花生油或玉米油 40克 糖 20克 水 60克 低筋面粉 120克 糯米粉 75克 玉米淀粉 22克 牛奶 115克 白糖 40克 黄油 15克 方法/步骤 1 将油皮部分所有材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团 2 盖上保鲜膜醒面半小时左右 3 油酥材料混合均匀 4 雪媚娘皮制作：水15克加牛奶30克加热后倒入白糖40克搅拌融化至无颗粒，继续加入剩余85克牛奶搅拌均匀 5 玉米淀粉22.5克，多米粉75克过筛倒入4中，…

我特别喜欢吃蛋黄酥，所以特别喜欢研究蛋黄酥，最近研究了一款蛋黄酥新做法，又酥又脆，口感独特，在家里也可以做。   蛋黄酥作为烘焙苏式月饼的经典代表因其以蛋黄、黄油、面粉等材料制作而成，成品蛋黄酥色泽诱人颇受大众的喜欢。 食材 高筋面粉 300g 底筋面粉 300g 猪油 200g 白糖 适量 土豆粉 5g 黑芝麻 10g 豆沙 250g 水 适量 咸蛋黄· 10个 方法/步骤 1 先把面粉过筛 2 加入猪油（125克），糖，土豆粉搅拌均匀揉成团，放在一边。（加土豆粉是为了蛋黄酥更加酥脆，这一步尤其重要）（油酥部分）…