大闸蟹因为肉质地细嫩，并且膏满肉肥，是最火爆的海货商品，大闸蟹的营养成分是十分高的，大闸蟹中带有多种营养元素，螃蟹壳中除开钙成分丰富多彩之外，也有许多的蟹肉素和蟹红素，这种全是对身体十分有利的东西。蟹膏有哪些营养价值及功效？ 工具/原料 大闸蟹 方法/步骤 1 一、大闸蟹的营养成分 大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生及水生物，维生素b22是肉类食品的5-6倍，比淡水鱼高于6-10倍，比蛋类食品高于2-3倍。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。   2 大闸蟹中的蛋白质含量十分…