饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。   步骤/方法 1.将开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌   2.再加适量温水   3.揉成光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟   4.豆腐用手抓碎   5.锅内多放一些油烧热   6.将豆腐放进去，煎至金黄色       7.萝卜洗净擦成丝   8.放入开水锅中焯至断生   9.捞出过冷水       10.将萝卜…