工具/原料 材料：长豆角，盐，小米椒，五花肉，姜蒜，酱油 步骤/方法 1 1.长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。 2 2.浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。   3 3.处理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。 4 4.热锅上油，油热后下姜蒜爆锅，下五花肉煸香，调入酱油炒至上色。 5 5.加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分钟加盐调味即可起锅。   END 注意事项 小贴士：   1.泡豇豆用的长豆角最好挑嬾一点，紧实些的新鲜的…