酱黄瓜是人们的餐桌上,比较常见的小菜之一，今天教大家怎么做。 食材 黄瓜 适量 花生 适量 酱油 适量 糖 适量 八角 适量 方法/步骤 1 黄瓜用清水洗净，花生米用温水浸泡去皮备用 2 黄瓜、鲜辣椒放入容器内，加入食盐揉搓片刻 3 保鲜袋装入足量水备用。 4 黄瓜放入滤筛锅中压上水袋，腌制的过程中，要多对腌制的黄瓜簸动几次，利用撞动逼出黄瓜自身水分。 5 黄瓜腌制好后，挤去水分；锅中加入半瓶酱油、一勺白糖小火熬制出有甜酱味出现即可。 6 锅中倒入少许油爆香八角，关火冷却至凉。 7 将黄瓜、花生米放进容器，倒入腌汤…