采购，就像每个行业一样，再繁琐但总有规律可循。而在圣托的这段时间，通过学习与摸索，总   结出了3种不错的酒店采购方法，我称之为酒店采购的三门道。   酒店采购的三门道 1 杠杆采购：杠杆采购指的是长期持续性的随机采购，但却不与供应商维持比较密切的合作关系，   这可能是对价格的波动特别敏感，或是产品上市的寿命非常短所导致，使得采购不得不随时寻找   价格最低的供应商，采购人员需花费较多时间进行价格分析。   1、采用价格分析并以成本分析为辅助工具。   2、价值分析。   3、分析供应商提供的成本结构。   4、…