鲢鱼钙含量非常丰富，蛋白质高，脂肪低，食用鱼基本没有大鱼，适合儿童食用。鲢鱼营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。认为银鱼是一种无鳍无骨的“全食”，营养丰富，有利于增强人体免疫功能。 食材 银鱼干 100克（看人数） 豆鼓 30克（喜可多加） 酱油 适量 花生油 适量 白糖 少许 姜片 3片 方法/步骤 1 准备必要的配料 2 把干鲢鱼洗净，在水中浸泡10分钟？水是冷水，不是温水，热水？将大鲢鱼浸泡20分钟左右 3 将干银鱼浸泡在水中，加入豆瓣、生姜、花生油、酱油、少许白糖（用于调味），拌匀，用大火蒸20-25分钟？…