食材 银鳕鱼(鳕鱼) 一斤左右 葱丝、姜丝 若干 料酒 两勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 老抽 一勺 淀粉 若干 方法/步骤 1 自然解冻，洗涤备用 2 均匀地涂上干淀粉 3 碗里剩余淀粉加水搅拌备用，葱姜切丝备用 4 用热油把鳕鱼煎至两面发黄 5 捞出备用(不要煎太久，肉会不嫩) 6 不用换油，煎好鱼的锅加葱姜爆锅，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒 7 将鱼放入锅中，倒入淀粉水，放入少量盐和鸡精 8 礼成！配个小青菜，两碗米饭挡不住，好吃到爆！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…