食材
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银鳕鱼(鳕鱼) 一斤左右
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葱丝、姜丝 若干
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料酒 两勺
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蚝油 一勺
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生抽 一勺
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老抽 一勺
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淀粉 若干
方法/步骤
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1
自然解冻，洗涤备用
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2
均匀地涂上干淀粉
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3
碗里剩余淀粉加水搅拌备用，葱姜切丝备用
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4
用热油把鳕鱼煎至两面发黄
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5
捞出备用(不要煎太久，肉会不嫩)
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6
不用换油，煎好鱼的锅加葱姜爆锅，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒
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7
将鱼放入锅中，倒入淀粉水，放入少量盐和鸡精
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8
礼成！配个小青菜，两碗米饭挡不住，好吃到爆！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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