面食做过不少，但这枣花馍还是第一次做，之前多数都是包子，面包等。这次看到舌尖上的中国2第四集《家常》里有讲了枣花馍，各种各样的真是太漂亮了，于是我也试着做了两种，荷叶夹和花型的，其中荷叶夹就比较占地方一些，所以多数还是做了花型的枣花馍。 食材 面粉 400克 白糖 40克 酵母 4克 红枣 18颗 方法/步骤 1 称好面粉，白糖和酵母。 2 加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。 3 当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。 4 把面团排气反复揉一会儿。 5 把揉好的面分成12个等量…