夏天是吃莴笋的好时节，可凉拌也可炒食。莴笋营养价值丰富，含有丰富的磷和钙，对心脏病，高血压都具有一定的治疗作用。而且，莴笋的热水提取物对于某些癌细胞具有很高的抑制率，故可以用来防癌抗癌。凉拌莴笋清爽可口，很适合夏天食用，快来学习吧！ 食材 莴笋 2根 干辣椒 2个 盐 适量 蒜 2瓣 小葱 1根 花椒 1小把 耗油 20g 生抽 半勺 醋 1勺 方法/步骤 1 准备好食材和辅料 2 莴笋洗干净去皮，切条。葱切片，蒜切沫。 3 锅内水烧开，放入笋条，热水焯一遍，入凉水过一遍，沥干水。放入盘中。 4 在笋条上加入蒜末，…