夏天是吃莴笋的好时节，可凉拌也可炒食。莴笋营养价值丰富，含有丰富的磷和钙，对心脏病，高血压都具有一定的治疗作用。而且，莴笋的热水提取物对于某些癌细胞具有很高的抑制率，故可以用来防癌抗癌。凉拌莴笋清爽可口，很适合夏天食用，快来学习吧！
方法/步骤
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1
准备好食材和辅料
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2
莴笋洗干净去皮，切条。葱切片，蒜切沫。
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3
锅内水烧开，放入笋条，热水焯一遍，入凉水过一遍，沥干水。放入盘中。
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4
在笋条上加入蒜末，葱花，耗油，和盐。
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5
起锅热油，放入花椒和辣椒，油热后花椒捞出扔掉。热油倒在上述蒜末葱花上。
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6
加入生抽和醋调味，搅拌。营养好吃的莴笋就做好啦！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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