阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。 简单易做，小时候妈妈早晚着急做饭一般都是煮面条来吃，长大了才知道原来这就叫阳春面。 (☆ ！划重点：因每个人口味不同，所以在辅料中都填的适量，最多不要超过一汤匙为准。 食材 挂面 半把 鸡蛋 1枚 葱 适量 香油 适量 生抽 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤/方法 1 水大火煮开后放入挂面，面条煮软后磕入鸡蛋，中火慢煮3-4分钟 2 碗中兑好生抽 酱…