雪菜鲜肉馅蒸饺的做法： 　食材： 　　饺子粉300g，盐3g，温水180g 　　雪菜1大把，肉馅180g，姜半块，葱半根，红辣椒2个。 　　调料： 　　老抽2瓶盖，鸡精少许，十三香1茶匙，白胡椒1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，香油少许 　1：饺子粉里倒入3g盐，再慢慢的倒入温水，用筷子搅拌开。 　　2：揉成团，醒发半小时。 　　3：食材备好，雪菜提前洗去多余的盐分。 　　4：雪菜切碎，用干布去除多余的水分。 　　5：葱姜，辣椒切碎备用。 　　6：肉馅用料酒，老抽腌下。 7：肉馅里加入葱姜，辣椒末。 　　8：再加入鸡精少…