青椒青头菌（野生菌）的做法 食材 青头菌（野生） 500g 青椒 3～4个 大蒜 5～7瓣 火腿 100g 方法/步骤 1 准备食材。 2 青头菌削去根部的泥，冷水浸泡15分钟。 3 清洗青头菌（因为是野生的，所以泥土较多，用软毛牙刷慢慢冲洗，确保没有泥沙）。 4 洗干净以后凉干水分。 5 青椒洗净、切块。 6 火腿切片、大蒜切片。 7 放锅底油煸炒大蒜和火腿（因为火腿会出油，所以不用放太多油，如果用猪油炒会更香、口感更顺滑）。 8 当火腿和大蒜炒香时放入青椒一起炒。 9 待青椒已经散发出辣味时放入青头菌一起炒。 …