好吃下饭 食材 ，面粉 适量 调料 适量 方法/步骤 1 用筷子把食盐与面粉搅拌均匀，同时在面粉上戳一个小洞 2 用筷子把面粉与清水充分搅拌均匀，搅拌成雪花状的面絮 3 用手将雪花状面絮揉合在一起，用力揉成光滑的面团 4 将揉好的面团装在保鲜袋里，扎紧口袋，放入冰箱冷藏室冷藏饧制1小时 5 饧好的面团放在盆里，用手将面团再揉几次 6 揉好面团后，盆里倒入约250毫升冷清水 7 随着揉制过程的增加，面粉的筋性逐渐散失，盆里的清水变成白白的稠面水的时候 8 用手捞起面团看看，面团开始变得松散，这样的面团最后形成的就是面…