工具/原料 猪耳朵 <br> 步骤/方法 1 先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。   2   从耳尖开始片切。   3   这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。”   4   透光看看还是蛮薄的嘛～～～   5   耳朵部分切好了一只～～   6 耳根部分就这样切也可以了。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…