叉烧酱做的猪颈肉，甜蜜咸香加入一些醋提鲜，适合下饭。 食材 猪颈肉 500克 海天牌叉烧酱 12克 陈醋 5克 生抽 15克 料酒或米酒 25克 大蒜 15克 方法/步骤 1 猪颈肉是猪脖子肥膘夹层里的肉，脂肪相对高，待会制作时记得少下油。 猪颈肉切片待用，蒜头拍扁去衣。 2 猪颈肉不用腌，下锅前放一点点油就够了，仅仅稍微涂一下锅。开始用中大火煎肉，肉不用翻。 3 肉一面均匀煎香后熄火。待锅稍微凉了，翻肉就不会粘锅，等待这个过程大概等一分钟时间。 4 放中火炒，猪颈肉会出油。出油后肉更加香。整个菜不用加水。 5 加…

猪颈肉的做法   方法/步骤 1 1、猪颈肉切去肥肉洗净，放入沸水中大火氽5分钟，捞出控水备用。 2 2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀，均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。 3 3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至 熟，取出切成厚0.5厘米的片，摆在垫有生菜 叶的盘中，用香芹、兰花点缀即可。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天带来的是双味猪颈肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 猪颈肉 260克 大蒜 3瓣 蚝油 半勺 白胡椒粉 1/4匙 生姜 1小块 料酒 每种腌料各半勺 红烧酱油 1/4勺 蜂蜜 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 猪颈肉一块，我称了一下，大约260克。 2 猪颈肉斜切成片。生切猪颈肉有点不好掌握，偏绵韧。 3 将切好的猪颈肉分成两份。准备腌料，蒜香味腌料:拍烂的蒜两瓣，盐适量，料酒少许。蜜汁味腌料:姜末、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、蚝油各适量，蜂蜜烤之前再放。 4 分别拌匀，让调料的味道深入到里面，蒙上保鲜膜，腌…