材料        做了风干鸡，做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。步骤        将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。       放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。        把腌了三天的鸡腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。       放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有鸡汁流下来。      上笼…