香酥小炸鱼是平民级的补钙佳品，操作简单，颜色金黄，阵阵飘香。咸香微辣，很有嚼头。酥啊，确实很酥，有些鱼刺都可以嚼着吃了！ 【小炸鱼】 食材 小鱼 1000g 面粉 300g 胡麻油 400g 胡椒粉 10g 料酒 3勺 生抽 4勺 生姜丝 适量 方法/步骤 1 小鱼提前去掉内脏，清洗干净 2 放胡椒粉，生姜丝，料酒，生抽 3 搅拌均匀，中间翻动几次，以便入味，最好腌制2——3小时以上 4 控一下汁水，裹上面粉 5 依次裹完全部小鱼 6 锅中放适量胡麻油烧6,7成热，插入筷子冒小泡，先少放几条小鱼炸制 7 晃动锅体，…