按照国际通用的概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等糖类。但它必须含有糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。也就是说,真正的无糖产品其实是可以相信并且有着上文中那些好处。但这样的概念如果不给予专业解释,生产商就会以此混淆产品,再加上市场上销售人员的一顿猛吹,我们一般人最后很容易把高糖食品买回家。 首先,不是没有甜味儿的就是无糖的。无糖中“糖”十分重要,主要是葡萄糖,它也是构成血糖的主要成分。所以,无论是我们能尝到甜味儿的蔗糖或者…