单饼是我家很受欢迎的一道面食，做的多了，总结出一些经验，分享给大家❤️ 食材 面粉 适量 开水 适量 油 少许 方法/步骤 1 第一部和面：我们全部用开水，烧开后稍微凉一点，家里没有温度表，估计80度的开水！面粉里我们要加少许食用油，这样做出来的单饼才能柔软，不干！（喜欢加盐的可以放点，我没放） 2 醒面：大约15~20分钟吧，（醒面的时间我们可以准备卷的菜哦?）我们切成大小差不多的小面团 3 按扁，抹上油，两个面团压在一起，（面团按压在一起后，我们要把边缘也涂上点油，这样做熟后好揭开。切记哦） 4 这样压的 5 …