单饼的简易制作方法

单饼是我家很受欢迎的一道面食，做的多了，总结出一些经验，分享给大家❤️

食材

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第一部和面：我们全部用开水，烧开后稍微凉一点，家里没有温度表，估计80度的开水！面粉里我们要加少许食用油，这样做出来的单饼才能柔软，不干！（喜欢加盐的可以放点，我没放）
2

醒面：大约15~20分钟吧，（醒面的时间我们可以准备卷的菜哦?）我们切成大小差不多的小面团
3

按扁，抹上油，两个面团压在一起，（面团按压在一起后，我们要把边缘也涂上点油，这样做熟后好揭开。切记哦）
4

这样压的
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擀皮，一定要双面都擀皮，饼才均匀呢！
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因为是两张，所以我们不用擀的非常薄！
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放平底锅里，不用放油，两面勤翻动！
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不要一面好了，再烙另一面呢
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面皮零星有焦点，饼变白，就熟了，这时我们要放在包袱里。
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包起来，别干了！
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我们接着烙第二张，第二张熟了，正好把第一张揭开！
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单饼做好了，很柔软，早上太急，没好好拍图片?️

END