蓝莓酥的制作方法
方法/步骤
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1
黄油室温软化
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2
鸡蛋打散
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3
黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发
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4
倒入鸡蛋液
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5
继续打发至羽毛状
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6
低筋面粉、奶粉和芝士粉混合过筛到打发好的黄油中
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7
用刮刀搅拌均匀至没有干粉的状态
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8
用保鲜膜包好面团放冰箱冷藏30分钟，就成了酥皮面团
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9
蓝莓干和糖粉放入搅拌机中
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10
打成泥状
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11
倒在案板上揉均匀
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12
将蓝莓馅分成每个18g的小球
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13
冷藏好的酥皮面团分成每个12g的小面团
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14
将面团压扁，放上蓝莓馅
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15
慢慢向上推笼收口捏紧，搓成小圆球
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16
烤盘上放油纸，放上模具，把包好的面团放入模具内，用手把面团轻轻压平，使面团在模具里固型
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17
烤箱160度预热5分钟，将凤梨酥和模具一起放入烤箱烤10分钟
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18
拿出来翻另一面，再烤10分钟，表面呈金黄色即可
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19
成品图
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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