吃火锅的时候，香菌是一道点击率颇高的素菜，深受吃客的喜爱，它既可以放入红锅感受浓郁的麻辣鲜香(成都人喜欢用特别入味来评价) ,也可以享受白锅里煮熟后带给味蕾那种唇齿留香的缠绵，于是香菌的美好和它极强的包容性.成了餐桌上的常客。 今天的香菌烧肉，就是想激活它的复合味，感受它的包容，在温润中彰显一点点个性。   食材 老抽 少许勺 新鲜香菌 500克 五花肉 200克 蒜瓣 十多粒 干辣椒 少许 花椒 少许 生姜 一块 料酒 1勺 清水 300克 盐 少许 小葱 1根 方法/步骤 1 香菌洗净切厚片。 2 五花肉洗净切…