香干豆腐，含丰富的氨基酸和蛋白质，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 食材 板豆腐 2块 香菇 5朵 苟杞 1汤匙 姜 适量 花椒料 1大匙 干辣椒丁 2大匙 孜然粉 3茶匙 咖喱粉 3茶匙 芹菜 1小把 香菜 一小把 方法/步骤 1 姜切片、香菇泡软切丝，辣椒丁切小块、芹菜香菜切末，豆腐切块。 2 起油锅，将豆腐入锅，煎至金黄，盛出备用。 3 锅中热油加入干辣椒丁，花椒料，炒香。 4 将豆腐倒入锅中，加姜片、香菇丝、苟杞、酱油、孜然粉、咖喱粉和水拌均，盖上锅…