春季万物复苏的季节，香椿也是春季的时令名菜！尤其是我们山东各地，香椿树比较多，记得小时候经常跟奶奶去树上掰香椿。以前村子里的香椿树老高老高啦。掰一茬还能长一茬。不过之有头茬香椿才是最香的。\n相信，在这个时间应该都是头茬吧，选购的时候可以闻一下有没有香椿特有的气味。也最好选择比较嫩的。\n香椿营养价值也极高，它含有钙，磷，钾，钠等，还含有多种维生素。有一定的食疗作用，可以健脾开胃，利尿解毒，保健美容，补虚壮阳……\n这样时令的菜，千万不要错过哦 食材 香椿 100克 香干 100克 红辣椒 10克 食盐 5克 菜籽…