做法简单又干香酥脆好吃的茄子怎样做你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于做法简单又干香酥脆好吃的茄子怎样做的方法。 食材 茄子 500克 肉末 200克 生抽 6克 蚝油 3克 老抽 3克 葱蒜 8克 盐 2克 鸡精 2克 淀粉 10克 白糖 2克 蒜蓉辣酱 8克 豆瓣酱 8克 水淀粉 6克 方法/步骤 1 茄子去皮，两边垫上筷子盖上花刀；再用起锅水洗净，撒上淀粉。 2 再用牙签固定住，油温六成热，下入锅中炸，炸至金黄酥脆捞出。 3 锅留底油，放入肉末炒至变色，再加入葱姜蒜末，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，蚝油炒香。 4…