夏季饮食应以清淡开胃少油营养为主，今天再制作一款适合夏季食用的汤羹，叫做“香菇青鱼羹”。 青鱼类似于草鱼，同属淡水鱼类。青鱼的外观形似草鱼，但鱼背颜色为青蓝色腹呈白色鱼嘴略尖，青鱼的肉质细腻紧密刺少，最适合用它切丝切片。这道菜我用的是净鱼肉，如买不到青鱼用草鱼代替也可以。这道羹的做法如下； 工具/原料 青鱼肉  200克 水发香菇  50克 香葱末 适量 葱段 15克 绍酒 10克 味精 1克 精盐 3克 香油 2克 水淀粉 适量 清水 适量 方法/步骤 1 先把鱼肉和香菇切丝。…