这道菜里，我用了鱼肠炒鸡蛋青椒。当然，还可以用你喜欢的其它的香肠来做！ 食材 青椒 适量 鸡蛋 适量 鱼肠 适量 大葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 准备青椒。用手撕小块。 2 准备鱼肠。将鱼肠切大片。 3 准备鸡蛋。将鸡蛋打散。 4 准备大葱 。将大葱切葱花。 5 准备姜。将姜切沫。 6 准备大蒜。将大蒜切碎。 7 热锅凉油。放入葱花，姜沫和切碎的大蒜。爆香！再放入鸡蛋。炒成形后，再放入青椒，炒一会儿。最后，放入鱼肠。翻炒几下。关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出…