冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，肉质洁白、脆爽多汁，鸡蛋和冬瓜任意搭配都是营养美味。接下我把教程图文式的交给大家，你也赶紧来试试吧！ 食材 鸡蛋 180克 冬瓜 250克 油 10克 盐 10克 红糖 10克 葱姜 10克 方法/步骤 1 首先冬瓜去皮去籽，洗干净后切成片； 2 起锅烧油，油热后将鸡蛋液入锅炒熟盛出待用； 3 再另外起锅烧油，油热六成后，将葱姜入锅爆炒出香味，把冬瓜放入锅； 4 加入红糖炒均匀加适量水，盖锅煮沸； 5 放入食盐调味味道； 6 最后将超好的鸡蛋重新道入锅翻炒…