食材 主料 面粉5oog 鸡蛋3个 韭菜150g 辅料 盐巴8g 油适量 香菜50g 大蒜适量 水适量 把韭菜摘好，洗净，切碎备用。 把鸡蛋打入干净的碗里，用筷子搅匀。 在锅里加入适量的油，将蛋液倒入。用筷子搅动蛋液，以确保蛋液不沾锅底。 将煎好的鸡蛋盛出来，放入碗里，冷凉，切碎。 把切碎的鸡蛋加入到韭菜里，拌匀，加入适量的盐巴。入味。 把500g的面粉倒入干净的盆子里，加入适量的水（大约100ml左右），充分的拌匀，活成面剂子。 把面剂子平均分成大小相等的小剂子备用，然后先拿一个剂子擀成直径为10cm的圆片。 用…

只用韭菜及蛋就能做出简好吃的家菜，鸡蛋炒韭菜这道小吃看似很简单基其实做法切很讲究，是先炒韭菜还是先炒鸡蛋其实很讲究的，只有正确的做好鸡蛋炒韭菜口感才好吃，做这个菜加上蚝油是调味的灵魂所以，即使简单的材料也变得超好吃。砂糖放多一点，味道会更香甜，不爱韭菜的孩子应该也会喜欢喔! 食材 韭菜 1把 鸡蛋 3颗 料酒 2茶匙 酱油 2茶匙 砂糖 1茶匙 蚝油 1茶匙 方法/步骤 1 首先把韭菜清洗干净后切成约5cm长小断如图所示： 2 然后将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。 3 炒锅强火热油后倒入蛋。一边炒，一边用筷子搅拌。 4…