鸡蛋是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，而白水煮蛋被认为是又营养的，所以很多人都会吃，但有的人就发现在煮蛋的时候鸡蛋壳会破，会裂开，导致蛋液流出，那么煮鸡蛋如何煮才不会裂呢? 食材 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 煮鸡蛋裂开的原因： 蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。 2 煮鸡蛋如何煮才不会裂： 可冷水煮鸡蛋 冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中，开大火，慢慢升高水温，最后水开后再继续煮3分钟;这种方法鸡蛋和水受热比较慢，由…

鸡蛋皮营养丰富，可以卷菜吃可以炒着吃拌着吃也可以煮汤，麻辣烫烫火锅都可以。 下面给大家讲解一下怎样做鸡蛋皮又薄又好？ 食材 鸡蛋 2个 冷清水 1汤匙 生粉 4/1汤匙 食用油 少许 方法/步骤 1 鸡蛋液的调制：   将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。取一小碗，放入1/4汤匙生粉。再加入1汤匙冷清水。混合搅拌成湿淀粉水。将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中。用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀。 2 鸡蛋皮的摊制方法：   炒锅放在火上，大火烧热锅。用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍。取干净无水的一小碗，倒入适量的食用油…

碗中放入300克面粉，打入一个鸡蛋，放入3克盐、2克白胡椒粉、3克色拉油、适量清水，搅拌至无颗粒状，锅底刷少许油，放入面糊，摊成圆形，定型后，淋上鸡蛋液，放上火腿片，煎至表面金黄，撒上黑芝麻、葱花即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

这是一款适合12月龄宝宝吃的辅食哦，鸡蛋肉卷的做法。 食材 鸡蛋 适量 肉馅 适量 方法/步骤 1 先在肉馅里加上一个蛋清，几滴热炒油，适量牡蛎粉，几滴酱油，全部混合均匀。 2 另取空碗，打上两个鸡蛋，加一颗精盐，30毫升牛奶，混合均匀，备用。 3 然后不粘锅预热，放上适量蛋液，摊均匀，小火煎熟。 4 再铺上一层调好的肉馅，从一头卷起来。 5 全部做好以后，上锅上汽蒸15分钟，出锅。 6 最后把蒸熟的鸡蛋卷改刀切成小段，美味的鸡蛋肉卷就做好啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

鸡蛋肠的做法 食材 鸡蛋 2个 盐 适量 胡萝卜丁 40g 葱花 少许 芝麻 少许 玉米粒 40g 玉米淀粉 少许 方法/步骤 1 鸡蛋打散，加入淀粉、玉米粒、胡萝卜、盐、葱花和芝麻，搅拌均匀，模具先刷一层油，然后倒入模具。 2 入锅蒸15-20分钟。 3 拿个盘子倒扣出来。 4 当当，好吃的蛋肠蒸好咯，第一次做卖相不是太好，不过味道很不错哟。 END 注意事项 辅料可以根据自己喜好来加，月龄小的宝宝可以把食材搅拌碎了，不加盐下去蒸，蛋非常嫩哦～ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

  鸡蛋，是我们日常生活中经常食用的高蛋白、高营养的食物之一，一天一个鸡蛋，不仅可以补充身体能量，可以说对身体的好处多多，但很多人只知道吃鸡蛋，却不知道为什么吃鸡蛋，鸡蛋有什么好处呢？一起来看一看。          方法/步骤 1 提高记忆力 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。 2 补充蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质…

鸡蛋饺鲜嫩美味，营养丰富，今天就和大家聊聊怎么样做出好吃的鸡蛋饺。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

鸡蛋肉卷是从阿姨那里学来的菜，嫩黄的鸡蛋里面卷着鲜香的肉馅，让人吃过以后便会念念不忘。我在做这道菜的时候，肉馅中还加了些蔬菜，使得这道鸡蛋肉卷更加营养全面健康。 食材 猪肉 200克 鸡蛋 3个 胡萝卜 10克 木耳 10克 五香粉 5克 盐 8克 食用油 15克 葱姜 5克 方法/步骤 1 猪肉馅最好是自己剁，比外面买的现成的更加干净卫生。 2 剁好的肉馅加入葱姜末和五香粉，盐进行搅拌。搅拌均匀以后放在一边入味。 3 平底锅加入食用油，油热了以后准备摊蛋饼。 4 鸡蛋打散以后，倒在平底锅里面左右转的均匀了，凝固成…